Köttsallad till hjärtslaget

Sitter och bläddrar i Husmoderns När – Var – Hur, utgiven 1950 på bokförlaget Forum. Förutom att boken är en fantastisk inblick i könssocialisering och könsroller så ger den ”vardagliga” recept till hemmets matbord.

Vad sägs om klassikern Lungmos bestående av:

• 1 hjärtslag
• 2 dl korngryn
• 6 vitpepparkorn
• 6 kryddpepparkorn
• 1 lagerblad
• 1 gul lök
• 2 msk smör
• salt, socker, vitpeppar och vetemjöl.

Skär upp hjärta och lungor, ta bort luft- och matstrupe, skölj hjärtslaget väl och låt det ligga i vatten, helst över natten…

Eller varför inte Köttsallad med kokt sås:

• 3 dl köttrester
• 3 inlagda rödbetor
  Salladssås:
• 1 – 2 msk smör
• 3 – 4 dl buljong
• 1/2 dl rödbetsslag
• 1/2 dl grädde
  salt, socker, senap, vitpeppar, vinäger

Alternativt Köttsallad med majonnäs.

Hm, undrar när dessa ska komma som ICA:s egna varor?

Andra bloggar om: husmoder, mat, kött, EMV, EVM, ICA, kön, könsroller